طريقة تحضير تشيز كيك بدون فرن

قدمي أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن.

مقادير تحضير القاعدة

بسكويت دايجستف: كوب ونصف (مطحون).
القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة).
سكر: ملعقة كبيرة.
الزبدة: نصف كوب (ليّنة).
عصير الليمون: ملعقة صغيرة.
قشرة ليمون: نصف ملعقة صغيرة (مبشورة).

مقادير تحضير التغليفة

جبن كريمي: كوب (بدرجة حرارة الغرفة).
كريمة: كوب (سائلة للحلويات / باردة).
سكر: نصف كوب.
حليب: 3 ملاعق كبيرة (سائل).
بودرة الجيلاتين: ملعقة كبيرة (بدون مذاق).
حشوة الكرز: علبة (معلّبة).
عصير الليمون: ملعقة صغيرة.

تحضير القاعدة

– في وعاء ضعي البسكويت مع القرفة، والسكر، وقشر الليمون الحامض واخلطي.
– اسكبي عصير الليمون الحامض والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
– مدّي الخليط في قعر صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة ورصّيه جيداً.
– أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ10 دقائق حتى تجمد الطبقة.

تحضير الحشوة

– في الخلاط الكهربائي، اخفقي الكريمة الباردة مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى يصبح رغوياً، واتركي الخليط جانباً.
– في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب من السكر مع جبن الكريم واخفقي للحصول على مزيج رغوي، واتركي الخليط جانباً.
– في قدر، اخلطي الحليب مع الجيلاتين بواسطة خفاق يدوي حتى يذوب تماماً (لا تتركي المزيج يغلي).
– أخرجي الخليط من النار وأضيفيه فوق مزيج جين الكريم واخلطي.
– أضيفي الكريمة فوق خليط الجبن واخلطي على سرعة متوسطة.
– اسكبي عصير الليمون الحامض فوق الخليط واخلطي.
– أخرجي القالب من الثلاجة ووزعي فوقه خليط الكريمة.
– غطّي القالب وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
– وزّعي خليط التوت فوق التشيز كيك عند التقديم.