القهوة وطول العمر
تشير دراسات رصدية إلى أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مخاطر أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وأمراض الكبد، بل وقد يساعد في تقليل وفيات مبكرة.
وتعود الفوائد إلى مركبات نشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي وتحسن حساسية الإنسولين وتدعم صحة الأوعية الدموية.
وتبيّن أن تناول كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا يرتبط بأكبر قدر من الفوائد الصحية.
الخطأ الوحيد الذي يحرم القهوة من فوائدها
حدد توقيت شرب القهوة كعامل حاسم، فالشرب في الصباح يرتبط بصحة قلبية أفضل مقارنة بالشرب بعد الظهر أو المساء.
يشرح الكافيين كيفية تعطيل تأثير الأدينوزين، وهو ناقل عصبي يساعد الجسم على الاسترخاء والنوم.
يؤدي شرب القهوة في فترات لاحقة من اليوم إلى اضطراب النوم واختلال الساعة البيولوجية وزيادة التوتر وخلل في عمليات التمثيل الغذائي.
تأثير القهوة المتأخرة على الهرمونات والتمثيل الغذائي
يرفع الكافيين هرمون الكورتيزول بشكل مؤقت بنحو يصل إلى 30% وتستمر الزيادة نحو 6 إلى 7 ساعات.
وتؤثر هذه الزيادة على حساسية الإنسولين وتزيد احتمال اضطرابات سكر الدم، كما يمكن أن ترتبط القهوة الليلية بزيادة خطر السمنة وأمراض القلب على المدى الطويل.
كيف تشرب القهوة بطريقة صحية؟
ابدأ بتحديد وقت الشرب في الصباح أو بداية فترة ما بعد الظهر لتفادي تأثيرها على النوم.
تجنب شربها قبل النوم بـ 8 ساعات على الأقل.
لا تضف السكر أو الكريمة الثقيلة أو النكهات الصناعية إلى القهوة.
التزم بحد أقصى يصل إلى 4 أكواب يوميًا، وشرب الماء بانتظام لتجنب الجفاف.
ينصح الأشخاص الذين يعانون من القلق، أو اضطرابات النوم، أو مشاكل في نظم القلب بالتوقف عن شرب القهوة في وقت مبكر من اليوم.
