يتبين أن اللحوم المصنعة ترتبط بارتفاع مخاطر السرطان، حيث تقدر بنحو 34,000 حالة وفاة سنوياً نتيجة استهلاكها، وقد يصل العدد إلى نحو 50,000 حالة سنوياً إذا كانت هناك علاقة سببية بين اللحوم الحمراء والسرطان. وتُشير التقديرات إلى أن تدخين التبغ مسؤول عن حوالي مليون حالة وفاة بالسرطان سنوياً.
توضح مخاطر اللحوم المصنعة أنها ليست كارثية مثل التدخين لكنها ليست هينة وتؤدي إلى متاعب صحية متعددة وأمراض مزمنة بل وربما سرطان خاصة عند الإفراط في تناولها.
مخاطر تناول اللحوم المصنعة
توضح الإحصاءات أن المخاطر ليست ضئيلة كما يظن البعض، بل تتصل بزيادة احتمالية حدوث مشاكل صحية مرتبطة بالسرطان وأمراض أخرى إذا تم الاعتماد على هذه المنتجات بشكل مفرط.
نعرض في هذا التقرير أهم الطرق التي تساعد في خفض مخاطر اللحوم المصنعة بحسب ما ورد في iol.
كيف تجعل اللحوم صحية أكثر
خفف من تناولك للحوم واجعلها مكملاً لوجبتك بدلاً من الطبق الرئيسي واملأ طبقك بالخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية.
اختر طرق طهي أكثر أمانًا؛ فالسلق أو الطهي على البخار وتجنب القلي عند درجات حرارة عالية يقلل من تكوين المواد الكيميائية الضارة.
استكشف البدائل: أضف البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس والتوفو والتيمبيه إلى وجباتك، فهذه الخيارات غنية بالعناصر الغذائية وأقل عرضة لرفع مخاطر السرطان عند اعتمادها بشكل منتظم.
انتبه للملصقات: ابحث عن اللحوم قليلة المعالجة وتجنب المنتجات التي تحتوي على مستويات عالية من النترات والنتريت أو الإضافات الصناعية.
ثقّف نفسك وعائلتك: شارك ما تعلمته مع أحبائك فالتوعية هي الخطوة الأولى نحو عادات صحية.
