تحتاجين لتحضير صلصة الطماطم الحارة إذا كان لديك قائمة من الأكلات الحارة مثل صلصة الدقوس، وطبخة المندي أو البرياني أو الكبسة.
لذلك سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل صلصة الطماطم الحارة.
المقادير
– طماطم : 4 حبات (صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات كبيرة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : 2 حبة (أحمر أو أخضر / مقطع)
– الثوم : 4 فصوص (مقطع)
– ملح : حسب الرغبة
– الماء : ربع كوب (اختياري / لتخفيف كثافة المزيج)
التحضير
في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم، والفلفل الحار، والثوم.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، والزيت، وصلصة الطماطم.
اخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي للحصول على مزيج كثيف.
اسكبي الماء بحسب الحاجة وضعي الكزبرة الخضراء.
اخلطي من جديد للحصول على صلصة بالقوام المطلوب.
أدخلي الصلصة إلى الثلاجة ثم قدميها إلى جانب الكبسة أو البرياني.
