أحدث ظهور جهاز المايكرويف ثورة في مجال الطبخ، عبر تسهيل حياة الناس بشكل كبير، ولكن بالطبع هناك خطورة يملكها المايكرويف و إيجابيات أيضاً، وبالطبع هناك سلبيات للطهي في المايكرويف.
إيجابيات المايكرويف
يوفر المايكرويف الوقت، كما أنه من الأجهزة المريحة والسلسة حيث يمكن طهي الطعام وتسخينه في أي وقت من أوقات النهار أو الليل
لا يحرق الطعام، بحيث يتم ضبط الوقت اللازم لتسخين جميع أنواع الطعام عبر البرامج المتوفرة فيه
من ناحية المكان والمساحة، فإن جهاز المايكرويف لا يأخذ مساحة من مسطحات مطبخك، وله عدة أحجام تناسب جميع مقاسات المطابخ الكبيرة أو الصغيرة
يساعد المايكرويف على ذوبان الأطعمة المجمدة في أي وقت من الأوقات، كما أنه يقوم بحفظ الفيتامينات في الطعام إذا لم يتم الطهي بشكل مفرط
يساعدنا على الطهي دون أي فوضى في المطبخ، وأيضاً يسمح لنا باستهلاك كميات الدهون والزيوت بشكل أقل، مما يتيح لنا إعداد الطعام قليل الدسم وصحي، كما أنه لا يغير من مذاق الطعام، ويحتفظ بالنكهات.
من ناحية الآمان، فإن جهاز المايكرويف آمن استهلاكه للأطفال، حيث يتوفر به كبسة وقفل للآمان، كما أنه سهل التنظيف، ويستهلك طاقة أقل
سلبيات المايكرويف
يعتبر المايكرويف وبعد الدراسات والأبحاث عن مضاره أنه ريما يكون خطير على الصحة ويسبب السرطان، ويضعف الجهاز المناعي، ويؤدي إلى تغيرات غير صحية وطبيعية في دم الإنسان
لا يمكن استخدام المايكرويف للقلي العميق
بسبب الإشعاع الذي ينبعث من جهاز المايكرويف ينصح بعدم الوقوف أمامه
عند تلف جهاز المايكرويف يتسرب منه إشعاع موجات دقيقة تشكل خطراً على الصحة مما يسبب الحروق، وتلف العين، وتكوين خلايا سرطانية وضعف في المناعة.
