لماذا تفشل المكملات الغذائية في كثير من الأحيان؟
يُعزى فشل المكملات إلى ضعف الامتصاص، فحتى ولو بدت أقراص الحديد فعالة من الناحية النظرية، لا يمتصها الجسم بشكل كافٍ دائمًا.
يؤثر انخفاض حموضة المعدة، أو وجود مشاكل في الأمعاء، أو نقص فيتامين سي على امتصاص الحديد بشكل كبير.
تُقلل العادات الغذائية مثل شرب الشاي أو القهوة قرب الوجبات من امتصاص الحديد.
يؤكد الأطباء أن الحديد يحتاج إلى بيئة حمضية لامتصاصه بشكل جيد، كما أن قلة إنتاج أحماض المعدة بسبب التقدم في السن أو الإفراط في استعمال مضادات الحموضة تعيق دخول الحديد إلى الدم.
الأسباب الجذرية لفقدان الحديد عند النساء
يؤدي النزف الشهري إلى فقدان الحديد بكميات كبيرة.
تزداد مخاطر فقدان الحديد مع الحمل المتكرر.
وتؤثر الأورام الليفية الرحمية ونزيف ما بعد الولادة في مخزون الحديد.
يساهم التبرع المتكرر بالدم ونزيف الجهاز الهضمي في فقدان الحديد.
قد يفوق مقدار فقدان الحديد ما يمكن تعويضه بالمكملات والعادات الغذائية.
دور النظام الغذائي
يرتكز تأثير العادات اليومية على مستويات الحديد، فالشاي والقهوة وحتى مشروبات الأعشاب تحتوي على مركبات تتحد مع الحديد وتقلل امتصاصه.
يؤكد الخبراء على أهمية جودة النظام الغذائي، فالكثير من النساء يعتمدن فقط على المكملات ويتجاهلن أطعمة غنية بالحديد.
يؤدي وجود الكالسيوم في الأطعمة مثل الجبن والحليب إلى تقليل امتصاص الحديد عند تناولها مع مكملات الحديد.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي مصادر الحديد من اللحوم أو النبات المعالجة بشكل صحيح كي يظهر تحسن حقيقي.
كيفية زيادة امتصاص الحديد لدى النباتيين
ينصح النباتيون بتناول أطعمة غنية بالحديد مثل السبانخ والعدس والحمص والتوفو مع مصادر فيتامين سي مثل الليمون والطماطم والفلفل الحلو.
تساعد طرق النقع أو الإنبات أو التخمير في تقليل الفيتات التي تعيق امتصاص الحديد.
ما هو نقص الحديد الوظيفي؟
يظل الحديد موجودًا في الجسم ولكنه محبوس ولا يُستخدم بسبب الالتهاب المزمن.
يرفع الالتهاب المزمن هرمون الهبسيدين ليحتجز الحديد في خلايا التخزين، فلا يدخل إلى الدم.
تحتاج خلايا الدم إلى عناصر أخرى مثل فيتامين أ والفولات وفيتامين ب12 والنحاس لتكوين خلايا الدم الحمراء.
مخاطر الإفراط في تناول المكملات الغذائية
يحذر الأطباء من أن الإفراط في مكملات الحديد دون معالجة السبب قد يسبب تهيج المعدة والإمساك، وفي الحالات القصوى قد يؤدي إلى تراكم الحديد في الأعضاء.
يسبب الإفراط كذلك تأخر تشخيص مشكلات كامنـة مثل اضطرابات النزيف أو التهاب الجهاز الهضمي.
