يزيد فصل الشتاء من احتمالية الإصابة بالعدوى التنفسية والفيروسات المسببة لها، بسبب تغير الطقس وانخفاض رطوبة الهواء وتجمع الناس داخل المنازل، مما يجعل الغذاء الصحي جزءاً مهماً من الوقاية.
أطعمة تقوي المناعة وتقلل الالتهاب في الشتاء
لا يحتاج تعزيز الجهاز المناعي في الشتاء إلى تغييرات جذرية، بل إلى اتباع نظام غذائي متنوع غني بفواكه وخضراوات وكامل الحبوب والدهون الصحية والأطعمة المخمرة. وتفيد مصادر صحية بأن النظام الغذائي المضاد للالتهاب يساعد في تنشيط الجهاز المناعي، لذا يُنصح باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط التي تحتوي على فواكه وخضراوات ومكسرات وحبوب كاملة وأسماك وزيوت صحية. بحسب موقع Harvard Health، يساهم هذا النمط الغذائي في تعزيز قدرة الجسم على محاربة الأمور الغريبة التي تدخل الجسم، بما فيها الميكروبات.
ومن أمثلة الأطعمة المحاربة للالتهاب ما يلي: الحمضيات كالبرتقال واليوسفي والليمون، الثوم، الزنجبيل، الفراولة والتوت، الخضروات الورقية، الزبادي، البقوليات، والمكسرات.
أطعمة يجب الحد من تناولها
احرص على تجنب أو الحد من الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعجنات، وكذلك البطاطس المقلية والأطعمة المقلية، والمشروبات الغازية، إضافة إلى اللحوم الحمراء المصنعة والسمن النباتي والزيوت النباتية. الإفراط في هذه الأطعمة قد يزيد من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، كما يرفع الوزن وهو عامل من عوامل الالتهاب. ومع ذلك، تبقى بعض الدراسات تشير إلى أن العلاقة بين الأطعمة والالتهابات ليست فقط بسبب زيادة الوزن، بل قد تكون لبعض مكونات الطعام آثار مستقلة على الالتهابات تتجاوز السعرات.
وتربط الدراسات أيضاً بين تناول المكسرات وانخفاض مؤشرات الالتهاب وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. كما قد تسهم القهوة، بوجود البوليفينولات ومركبات مضادة للالتهاب، في تقليل الالتهاب أيضاً.
