يُعَدّ الدجاج خياراً ممتازاً كبديل للحوم الحمراء، وهو غني بالبروتين وارتبط بعدة فوائد صحية مهمة كما ورد في موقع DailyMedicalinfo.
تقوية العظام والعضلات
يُعْتَبَر البروتين قليل الدسم الموجود في الدجاج مصدرًا ممتازًا للأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة العضلية، وتزداد أهميته مع التقدم في العمر. وتظهر الدراسات أن تناول كمية كافية من البروتين يساعد على الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، لذا يساهم الدجاج في بناء عضلات أقوى وتعزيز صحة العظام، مما يقلل خطر الإصابات وأمراض مثل هشاشة العظام.
إدارة الوزن وصحة القلب
تشير الأبحاث إلى أن تناول 25–30 غرامًا من البروتين في الوجبة الواحدة يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، فالوجبات الغنية بالبروتين تعزز الإحساس بالامتلاء حتى مع تناول كميات أقل من الطعام، ما يدعم التحكم في الوزن. ويساهم الوزن الصحي بدوره في تحسين عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم. وباعتبار الدجاج غذاءً غنيًا بالبروتين، فهو يساعد في إدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين المزاج
يحتوي الدجاج على الحمض الأميني التريبتوفان المرتبط بزيادة مستويات السيروتونين في الدماغ، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالتحسن والراحة. ورغم أن كمية التريبتوفان في الدجاج لا تُحدث تأثيرًا فوريًا، إلا أن الدراسات تشير إلى أنه قد يساهم في تعزيز مستويات السيروتونين عند اقترانه بعوامل أخرى داعمة.
