يُعد الدجاج خيارًا ممتازًا كبديل للحوم الحمراء، وهو مصدر غني بالبروتين ويرتبط بعدة فوائد صحية مهمة كما ورد في DailyMedicalinfo.
تقوية العظام والعضلات
يُعد البروتين قليل الدسم الموجود في الدجاج مصدرًا ممتازًا للأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة العضلية، وهو أمر تزداد أهميته مع التقدم في العمر.
يساعد تناول كميات كافية من البروتين في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وبالتالي يسهم الدجاج في بناء عضلات أقوى وتعزيز صحة العظام، مما يقلل خطر الإصابات وأمراض مثل هشاشة العظام.
إدارة الوزن وصحة القلب
تُشير الأبحاث إلى أن تناول 25–30 غرامًا من البروتين في الوجبة الواحدة يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، فالوجبات الغنية بالبروتين تعزز الإحساس بالامتلاء حتى مع تناول كميات أقل من الطعام، ما يدعم التحكم في الوزن.
يساعد الوزن الصحي في تحسين عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم. وباعتباره غذاءً غنيًا بالبروتين، يساعد الدجاج على إدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين المزاج
يحتوي الدجاج على الحمض الأميني التربتوفان المرتبط بزيادة مستويات السيروتونين في الدماغ، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالتحسن والراحة.
يساهم وجود التربتوفان في الدجاج في تعزيز مستويات السيروتونين عندما يرتبط بعوامل داعمة أخرى، وقد لا يظهر هذا التأثير فورًا.
