ابدأ بعرض طريقة عمل الفراخ بالشعرية والعدس بجبة كما قدمها الشيف شربيني في برنامجه الشيف على قناة سي بي سي سفرة، وهي أكلة جديدة تسد الجوع وتغني الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة وتجمع بين البروتين النباتي والحيواني.
المقادير
ابدأ بتجهيز المقادير التالية التي ستمكنك من إعداد طبق غني ومتكامل: شعرية، مشروم، سمنة، عدس بجبة مسلوق نصف سلقة، دجاجة كاملة، بصل، ثوم، بهارات، بابريكا، عصير طماطم، ملح، فلفل أسود، فلفل حار، مكعب مرق.
طريقة العمل
احمر الشعرية في حلة بها سمنة حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم أضيفي عصير الطماطم والعدس المسلوق حتى تتجانس المكونات معاً وتكوّن قاعدة مناسبة للطبخ. أضيفي المشروم والبصل والثوم ثم المرقة وكل البهارات ثم اتركي الخليط يتجانس في الصينية حتى تمام النضج. تبلي الدجاجة بالبصل المبشور والطماطم المبشورة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج وتقدميها ساخنة مع خليط الشعرية والعدس بجبة.
