تعرف المعكرونة التركية بمزيجها الشهي وسرعتها في التحضير، وأصبحت من أبرز ترندات الطعام عبر السوشيال ميديا بفضل شكلها الجذاب وطريقة تقديمها المبتكرة.
طريقة عمل المكرونة التركية
المكونات الأساسية للمكرونة التركية: نصف كيلو مكرونة (بيني أو سباجيتي)، كوبان من الزبادي، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 3 فصوص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة، بقدونس أو نعناع ناشف. وللتزيين اختياري: لحم مفروم أو دجاج مشوح لإضافة نكهة أغنى.
طريقة التحضير: تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات وتُصفّى جيدًا. في وعاء، يُخلط الزبادي مع رشة ملح وفلفل أسود ويُترك جانبًا. في مقلاة على النار، تُذوب الزبدة وتُضاف الثوم وتُقلب حتى تفوح رائحته دون أن يتحمر. تُضاف البابريكا أو الشطة إلى الزبدة ثم تُرفع فورًا من على النار. في طبق التقديم، توضع المكرونة، ثم يُسكب الزبادي فوقها، وتُضاف صلصة الزبدة الساخنة على الوجه مباشرة. يُزين بالبقدونس أو النعناع الناشف، ويمكن إضافة اللحم المفروم أو الدجاج حسب الرغبة.
سر التريند
السبب وراء انتشار وصفة المعكرونة التركية على مواقع التواصل هو التباين بين الزبدة الساخنة والزبادي البارد، ما يمنح الطبق مزيجًا مثاليًا من الطعم الدسم والمنعش. وهذا التوازن البسيط بين النكهات والألوان الجذابة هو ما جعل الفيديوهات تنتشر بسرعة وتصبح حديث السوشيال ميديا.
نصائح للتقديم
تُقدّم المعكرونة التركية ساخنة فور تحضيرها. يمكن إضافة البروتين حسب الرغبة مثل اللحم المفروم أو الدجاج المشوح. تزيين الطبق بالبقدونس أو النعناع الناشف يمنحه لمسة جمالية.
