أطلقت المكرونة التركية موجة جديدة في عالم الطهو على وسائل التواصل، فلفتت الأنظار بشكلها الشهي وطريقة تحضيرها السريعة والبسيطة.
طريقة عمل المكرونة التركية
تتكون المكونات الأساسية من نصف كيلو مكرونة من النوع المفضل مثل بيني أو سباجيتي، كوبان من الزبادي، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 3 فصوص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة، وبقدونس أو نعناع ناشف. وللتزيين اختياري يمكن إضافة لحم مفروم أو دجاج مشوح لإضافة نكهة أغنى.
طريقة التحضير
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملّح حسب التعليمات وتُصفّى جيدًا. في بولة، يُخلط الزبادي مع رشة ملح وفلفل أسود ويُترك جانبًا. في طاسة على النار، تُذَاب الزبدة ويُضاف الثوم ويُقلب حتى تفوح رائحته دون أن يتحمر. تُضاف البابريكا أو الشطة إلى الزبدة، ثم تُرفع فورًا من على النار. في طبق التقديم، توضع المكرونة، ثم يُسكب الزبادي فوقها، وتُصب صلصة الزبدة الساخنة على الوجه مباشرة. يُزين بالبقدونس أو النعناع الناشف، ويمكن إضافة اللحم المفروم أو الدجاج حسب الرغبة.
سر التريند
السبب وراء انتشار وصفة المعكرونة التركية على منصات التواصل هو التباين بين الزبدة الساخنة والزبادي البارد، ما يمنح الطبق مزيجًا مثاليًا من الدسم والانتعاش. وهذا التوازن بين النكهات والألوان الجذابة هو ما جعل مقاطع الفيديو تنتشر بسرعة وتصبح حديث السوشيال ميديا.
نصائح للتقديم
تُقدّم المعكرونة التركية ساخنة فور التحضير. يمكن إضافة البروتين حسب الرغبة مثل اللحم المفروم أو الدجاج المشوح. وتزيين الطبق بالبقدونس أو النعناع الناشف يمنحه لمسة جمالية.
