الكثير من الناس لا يحبون إهدار الطعام المتبقي، لذلك يلجؤون لعملية التجميد، مما يعني أن كل تلك الإضافات والاحتمالات والنهايات غير المأكولة يتم وضعها بعيدًا في أكياس وحاويات الفريزر لتاريخ غير متوقع في المستقبل.
ولكن هناك علامات تشير إلى أن الوقت قد فات لإعادة استخدام الطعام المجمد الطعام أو حتي قطع الدجاج القديمة المتواجدة بالفريزر.
ما هي مدة حفظ اللحوم في الفريزر؟
فحص اللون
يتغير لون العديد من الأطعمة عند تجميدها لفترة طويلة، فقد تتحول ألوان الأطعمة إلى :
قطعة اللحم البقري غير المطبوخ :تتحول من اللون الأحمر إلى البني.
الدجاج: يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض .
الخضراوات: يكون لون الخضروات شاحبًا وتتلاشى ألوانها الخضراء والحمراء الزاهية، مما يجعلها تبدو كالحليب تقريبًا.
الفاكهة :تصبح أغمق أو تتحول إلى اللون البني بعد وضعها في الفريزر لفترة طويلة، ويمكن أن يظهر أيضًا منكمشًا ومتجعدًا بسبب الجفاف الناجم عن التجميد.
وجود بلورات ثلجية
إذا كان الطعام المجمد مغطى بطبقة من بلورات الثلج، فمن المحتمل أن يكون قد تم حرقه في المجمد، مما يعني أن الماء الموجود فيه قد تم سحبه إلى السطح، ويعد الطعام المحترق بالفريزر آمنًا للأكل، ولكنه سيكون معدوم الطعم و المذاق.
