تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالمواد الغذائية، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، الضرورية لصحة الجسم والبشرة والشعر، ولتقوية جهاز المناعة.
فوائد السبانخ:
للذاكرة
تعتبر السبانخ الوجبة المثالية للطلاب أيام الدراسة، لذلك تشجع الكثير من الأمهات على تناولها لأطفالهن.
للسكري
تحتوي السبانخ على بعض المركبات التي تساهم في تعزيز التمثيل الغذائي للسك، مما يحافظ على مستويات السكر في الدم، بجانب أنها من المصادر الغنية بالألياف الغذائية التي تقلل من امتصاص السكر.
ولهذا فهي من الأطعمة الهامة التي تمنع الإصابة بمضاعفات داء السكري من فقدان البصر واضطرابات القلب أو تلف الأعصاب.
للعضلات
تحتوي السبانخ على (Coenzyme Q10)، وهو من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية العضلات، وخاصة عضلة القلب، وذلك بجانب احتوائها على عنصر الماغنسيوم الذي يحافظ على العضلات من التشنجات، كما تحتوي السبانخ على مادة النترات التي تضمن استهلاك أكسجين أقل وخفض ضغط الدم، لهذا يُنصح بتناولها للتمتع بجميع فوائد ورق السبانخ والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بها.
للضغط
تساعد على تنظيم ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من البوتاسيوم، حيث يعمل البوتاسيوم على تنظيم نسب الصوديوم في الدم، وبالتالي تساهم في الحفاظ على ضغط الدم في معدلاته الطبيعية، بالإضافة إلى احتوائها على بروتينات تمنع تصلب الشرايين.
للمرأة الحامل
هناك العديد من فوائد السبانخ الصحية للحامل، حيث أنها تحتاج لمزيد من العناصر الغذائية الضرورية التي تزيد من كمية الدم التي يحتاجها الجسم في فترة الحمل، ومنها الحديد وحمض الفوليك. والذي قد يتسبب نقصانه في الشهور الأولى لحدوث تشوهات في الجنين. كما أن السبانخ تحتوي على نسب عالية من فيتامين أ الهام لنمو رئة الجنين، بجانب أنه ينتقل للرضيع أثناء الرضاعة.
للبشرة
يساهم تناول السبانخ في الحفاظ على صحة البشرة ومظهرها، فهي تحتوي على نسب كبيرة من الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج، والتي تزيد من رطوبة البشرة والحد من ظهور حب الشباب.
