انتشرت ألواح البروتين خلال السنوات الأخيرة كخيار سريع ومريح للوجبات الخفيفة، وتُباع في معظم المتاجر والصيدليات كمنتج غني بالبروتين والفيتامينات.
لكن تناولها ليس صحيًا دائمًا، فقد حذر خبراء تغذية من وجود جوانب مظلمة فيها، خاصة حين تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والدهون والمكونات فائقة المعالجة، وهو ما قد يضر الصحة على المدى الطويل.
وقال مدرب اللياقة الشهير جو ويكس إن هذه الألواح قد تضلل المستهلكين بتسويقها كمكملات صحية بينما تكون مليئة بالسكر والدهون.
ربطت دراسات الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بارتفاع مخاطر السرطان وأمراض القلب والخرف، ونشرت دراسة حديثة لجامعة كوين ماري في لندن فحصت أكثر من 450 نوعًا من ألواح الوجبات الخفيفة.
وأظهرت النتائج أن 37% منها كانت عالية السكر، وأن أكثر من 50% احتوت على نسب كبيرة من الدهون المشبعة.
وأكّد الباحثون أن المستهلكين يتعرضون للتضليل بشأن القيمة الصحية الحقيقية لهذه المنتجات.
وتقول خبيرة التغذية بيبا كامبل: ليست ألواح البروتين طعامًا صحيًا حقيقيًا، ويمكن استخدامها فقط في حالات الطوارئ أو أثناء السفر، ولا يجب أن تحل محل الوجبات المتوازنة.
وتضيف أن الوجبات الطبيعية مثل المكسرات والبيض والزبادي والبذور تبقى الخيار الأفضل، فهي غنية بالبروتين ومنخفضة السكر ومدعمة بالفيتامينات.
