التوابل التي تدعم ضبط مستويات السكر في الدم
تضيف القرفة حلاوة طبيعية للطعام، مما قد يقلل الحاجة إلى السكر، كما تحسن حساسية الأنسولين.
يمنح الزنجبيل نكهة حارة ومميزة، وهو آمن عادةً عند تناوله بكميات معتدلة، وقد يساهم في خفض مستوى السكر في الدم أثناء الصيام وتحسين مؤشرات طويلة الأمد مثل HbA1c، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة أو المكملات.
يمنح الكركم إضافة مميزة للطعام ويحتوي الكركمين، وهو مضاد أكسدة قوي، ويرتبط بانخفاض مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وتحسين المؤشرات الأيضية؛ كما قد يحسن حساسية الأنسولين عبر مساعدة الخلايا على امتصاص السكر وتقليل الالتهاب.
تحتوي بذور الحبة السوداء على الثيموكينون، وتبين أن لها قدرة على خفض الجلوكوز في البلازما وHbA1c وتحسين مقاومة الأنسولين وإفراز الأنسولين وتعزيز امتصاص الجلوكوز وتخفيف الإجهاد التأكسدي، لكن كثيراً من النتائج مستمدة من دراسات حيوانية، ولذا يلزم مزيد من الدراسات البشرية، كما أظهر وجودها في أبحاث النظام الغذائي المتوسطي انخفاضات في سكر الدم أثناء الصيام.
يُظهر الزعفران فاعلية في خفض سكر الدم الصائم وتحسين علامات الالتهاب المرتبطة بسوء التحكم الغذائي لدى مرضى النوع الثاني من السكري، وفقًا لعدة تجارب عشوائية مضبوطة.
تُظهر جوزة الطيب أن مركباتها قد تخفض الجلوكوز في الدم وتقليل HbA1c وتحسن مستويات الأنسولين، لكن معظم الأبحاث حول سكر الدم جاءت من دراسات حيوانية، لذا يلزم تأكيد النتائج في الدراسات البشرية.
تقلل مركبات القرنفل امتصاص الكربوهيدرات عبر تثبيط الإنزيمات المسؤولة عن هضم النشويات، ما يبطئ امتصاص الجلوكوز بعد الوجبات؛ وأظهرت دراسة صغيرة انخفاضًا ملحوظًا في سكر الدم بعد الأكل لدى بالغين خلال 12 يومًا من تناول مكملات القرنفل، مع استمرار التأثير لمدة 30 يومًا.
