وصفات اقتصادية بـ 10 مكونات فقط
ابدأ بتبني نهج اقتصادي يعزز الاعتماد على 10 مكونات فقط مع الحفاظ على طعم وقيمة غذائية، وتؤكد المفاجأة أن عدد المكونات ليس هو العامل الحاسم وإنما الاختيار والطهي.
تساعد الوصفات قليلة المكونات في تقليل تكلفة التسوق وتقليل هدر الطعام وسرعة التحضير وتسهيل التخطيط الأسبوعي، كما أنها مناسبة للعائلات الكبيرة والموظفين والطلاب.
وصفة 1: عدس مطبوخ بالخضار
المكونات: عدس، بصل، جزر، بطاطس، ثوم، زيت، ملح، كمون، فلفل، ماء.
تعد وجبة مشبعة وغنية بالبروتين النباتي، وتصلح للغداء أو العشاء وتكلفتها بسيطة.
وصفة 2: بطاطس بالبيض في الطاسة
المكونات: بطاطس، بيض، بصل، زيت، ملح، فلفل، بابريكا، كمون.
وصفة سريعة ومغذية وتمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة بفضل الدمج بين البروتين والنشويات.
وصفة 3: أرز بالخضار
المكونات: أرز، بصل، بسلة، جزر، زيت، ملح، فلفل، مرقة، ثوم.
طبق اقتصادي يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو جانبية.
وصفة 4: مكرونة بالصلصة البسيطة
المكونات: مكرونة، طماطم، بصل، ثوم، زيت، ملح، فلفل، سكر.
قليل من المكونات مع طهي هادئ يمنح طعمًا غنيًا ومُرضيًا.
وصفة 5: كفتة اقتصادية
المكونات: لحمة مفرومة، بصل، بقسماط، ملح، فلفل، بهارات، زيت.
إضافة البقسماط والبصل تزيد الكمية وتقلل التكلفة دون التأثير على الطعم.
لماذا تنجح الوصفات قليلة المكونات؟
تعتمد على بساطة الطهي وتوازن النكهة بدلاً من التعقيد، فكل مكون له دور واضح دون ازدحام في الطعم أو التكلفة.
أسرار الشبع بأقل تكلفة
الشبع لا يقتصر على اللحوم، بل يعتمد على الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز والبطاطس، والبروتين النباتي مثل العدس والفول، والدهون الصحية بكميات معتدلة، والطهي البطيء الذي يمنح إحساسًا بالامتلاء.
نصائح لتقليل تكلفة الطبخ
اشترِ المكونات الأساسية بكميات مناسبة، واستخدم الخضار الموسمية، وعيّن بقايا الطعام لإعادة استخدامها، وركز على الوصفات متعددة الاستخدام لتقليل الهدر.
