تقدم هذه الوصفة بيتزا الخضار الملونة خيارًا سهل التحضير وصحيًا يجمع النكهات المميزة مع مظهر جذاب ليكون مناسبًا للجميع، كما أنها مثالية لسهولة التحضير وسرعتها وتناسبها مع الأطفال والكبار وتصلح للمحتوى المصور بسبب ألوانها الزاهية وترتيب الخضار الفني.
يقدم الشيف أحمد حاتم طريقة عمل بيتزا الخضار الملونة.
المقادير
تشمل المكونات عجينة بيتزا جاهزة أو محضّرة في البيت، أربع ملاعق كبيرة صلصة طماطم، كوب من جبن موتزاريلا مبشور، شرائح فلفل أحمر وأصفر وأخضر، نصف كوب ذرة مسلوقة، نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح، ورشة ملح وفلفل أسود وزعتر مجفف حسب الرغبة. هذه المكونات بسيطة ومتوفرة، وتكفي لإعداد بيتزا مميزة ولذيذة بسرعة دون خبرة كبيرة في المطبخ.
طريقة التحضير
افردي عجينة البيتزا على صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطّنة بورق الزبدة، ثم وزعي صلصة الطماطم بالتساوي مع ترك حواف بسيطة من دون صلصة لتجنّب الالتصاق.
ابدئي بوضع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر بشكل متدرّج أو دائري حول البيتزا، ثم أضيفي الذرة والزيتون بالتساوي لإضفاء لمسة ألوان إضافية.
رشي جبن الموتزاريلا المبشور على كامل سطح البيتزا، ثم أضيفي رشة من الزعتر والملح والفلفل الأسود.
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم اخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا وتصبح العجينة مقرمشة من الأسفل.
اتركي البيتزا تبرد لمدة دقيقة أو اثنتين قبل التقطيع، ثم قطعيها إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة، وقدّميها مباشرة.
