مقادير جلاش بالجبن
استخدم عبوة جلاش جاهز مع 200 جرام جبن أبيض أو جبن قريش، و2 بيضة، و3–4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة، ورشة فلفل أسود اختيارية، ورشة نعناع أو بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
اخلط الجبن مع البيض جيدًا حتى يتجانس القوام، ثم أضِف الفلفل الأسود والنعناع إذا رغبت في نكهة إضافية.
سخّن الفرن إلى 180 مئوية، وادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
ابدئي بفرد أول ورقة جلاش في الصينية، وادهنيها بالقليل من الزبدة المذابة، ثم افردي ورقة ثانية وادهنيها أيضًا، وكرري حتى تحصلي على 3–4 ورقات.
وزعي خليط الجبن على سطح الجلاش بالتساوي.
غطي الحشوة بعدد من ورقات الجلاش، كل ورقة تدهن بالقليل من الزبدة حتى آخر ورقة.
اقطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل إدخاله الفرن.
اخبزيه لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
قدميه دافئًا مع شاي أو عصير حسب الرغبة، ويمكن تزيينه بقليل من البقدونس أو النعناع لمسة نهائية شهية.
