ما هي العجينة الواحدة؟
اعتمد العجينة الواحدة لتوفير الوقت والجهد في المطبخ، فهي خليط أساسي من الدقيق والخميرة والماء والزيت والملح يمكن تشكيله بطرق مختلفة ليصبح أساسًا لعدة وصفات، سواء حلوة أو حادقة، مع تغيير الحشوات أو طريقة الطهي فقط.
مكونات العجينة الأساسية
4 أكواب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح، ربع كوب زيت، كوب ونصف ماء دافئ. تُخلط المكونات وتُترك العجينة لتختمر 45 دقيقة، ثم تُستخدم فورًا.
5 أصناف من عجينة واحدة
تشمل فطائر محشوة بالجبن أو اللحمة، بيتزا سريعة في الطاسة أو الفرن، عيش محشي على البوتاجاز، مناقيش زعتر أو جبن، وخبز طري للسندوتشات.
لماذا هذه الفكرة موفرة؟
تقلل وقت التحضير اليومي، وتقلل استهلاك المكونات، وتناسب الأيام الزحمة، وتشكّل حلًا اقتصاديًا للعائلات.
