مفاجأة حول التوقيت الأمثل لشرب القهوة

نتائج رئيسية حول توقيت شرب القهوة وتأثيره على صحة القلب

تبيِّن دراسة حديثة نشرت في مجلة القلب الأوروبية في 2025 أن توقيت استهلاك القهوة قد يؤثر في الفوائد الصحية لها، فالأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح يظهرون أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يشربونها طوال اليوم أو الذين لا يشربونها.

أظهرت النتائج أن شاربي القهوة الصباحية كانوا أقل عرضة للوفاة العامة بنسبة 16% وللوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31% مقارنة بغير شاربي القهوة.

ولم يظهر انخفاض في المخاطر لشاربي القهوة طوال اليوم مقارنة بغير شاربيها، وهو ما يشير إلى أن الشرب طوال اليوم ليس أفضل من عدم الشرب.

يُظهر التحليل أن الفوائد مرتبطة بتوقيت الشرب، فالصباحيين يستفيدون بغض النظر عن الكمية، مع أن الارتباط كان أضعف لدى من يستهلكون كوباً واحداً أو أقل يومياً.

شمل التحليل بيانات 40,725 بالغاً من مسح NHANES بين 1999 و2018، حيث سُئل المشاركون عن جميع الأطعمة والمشروبات بما فيها القهوة، مع تحديد الكمية والتوقيت.

كما استخدمت مجموعة إضافية من 1,463 بالغاً من دراسة صحة نمط الحياة للتحقق من أنماط شرب القهوة خارج بيانات NHANES، ثم قُورنت النتائج بسجلات الوفيات على مدى نحو 10 سنوات.

من بين المشاركين، شرب 36% القهوة بشكل رئيسي قبل الظهر، وشرب 16% القهوة على مدار اليوم، و48% لم يشربوا القهوة.

أظهرت النتائج أن شرب القهوة في الصباح كان مرتبطاً بتقليل مخاطر الوفاة لأي سبب بنسبة 16% وبانخفاض مخاطر الوفاة نتيجة أمراض القلب والأوعية الدموية بنحو 31% مقارنة بغير شاربي القهوة، بينما لم يظهر انخفاض في المخاطر لشاربي القهوة طوال اليوم.

يبدو أن الفوائد للصباحيين قائمة بغض النظر عن الكمية، لكن الارتباط كان أضعف لدى من يستهلكون كوباً واحداً أو أقل يومياً.

على الرغم من ضبط عوامل كمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والتدخين والنشاط البدني، تبقى النتائج ملاحظة وليست دليلاً على السببية، وتوجد حاجة إلى مزيد من الدراسات في مجموعات سكانية أخرى للتحقق من النتائج.

المصدر: دراسة منشورة في مجلة القلب الأوروبية.