طريقة بسكوت القهوة نادية السيد
ابدأ باعداد المقادير التالية لبسكوت القهوة: ثلاث أكواب دقيق، كوب سكر، ثلاث بيضات، نصف كوب زبدة، شوكولاتة شيبس أو بندق مجروش، نصف ملعقة كبيرة قرفة، 2 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر، ملعقة كبيرة قهوة، ربع كوب كاكاو، ورشة ملح.
اخلط السكر مع الزبدة والقرفة والقهوة والبيكينغ بودر والكاكاو والملح في وعاء مناسب، ثم أضف البيض واخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس، ثم أضف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات، ثم أضف حبات الشوكولاتة أو البندق وقلّب جيدًا، ثم شكّل العجين على هيئة كرة واتركه في مكان دافئ حتى يرتاح لمدة ثلث ساعة.
سخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وجهّز صينية فرن مدهونة بقليل من الدقيق كي لا يلتصق العجين، ثم شكّل العجين على هيئة دوائر متوسطة الحجم وضعها في الصينية، وأدخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج، أخرجها من الفرن واتركها تبرد وتقدم.
