اخلط البطاطس المبشورة مع البصل البودر، الثوم البودر، البابريكا، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح والفلفل الأسود، ثم أضف البيض والخضرة والدقيق حتى تحصل على قوام يشبه العجينة.
شكل أقراصاً من الخليط ثم اغطسها في السمسم قبل القلي.
اقلى الأقراص في زيت ساخن حتى تتحمر وتكتسب قشرة مقرمشة، ثم ارفعها على ورق نشاف لتصفية الزيت وتقدم.
المقادير
بطاطس مبشورة، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بيض، كمون ناعم، كزبرة جافة ناعمة، ملح، فلفل أسود، دقيق، كزبرة خضراء، شبت مفروم، بقدونس مفروم، سمسم محمص، زيت للقلي.
