ابدأ بتجميع المكونات التي تكفي 4–5 أشخاص وتضم شرائح لازانيا جاهزة 12 شريحة، لحم مفروم 500 جم، بصلًا مفرومًا ناعمًا حبة واحدة (حوالي 150 جم)، ثومًا مفرومًا 3 فصوص، زيتًا نباتيًا 2 ملاعق كبيرة، ملحًا 1 ملعقة صغيرة، فلفلًا أسود ½ ملعقة صغيرة، بابريكا 1 ملعقة صغيرة، بهارات إيطالية 1 ملعقة صغيرة، صلصة طماطم 400 جم، وسكرًا ½ ملعقة صغيرة. لصوص الكريمة: زبدة 50 جم، دقيق 2 ملعقة كبيرة، حليب دافئ 750 مل، كريمة طبخ 200 مل، ملحًا ½ ملعقة صغيرة، فلفلًا أبيض ¼ ملعقة صغيرة، جوزة الطيب اختياري برشة. الجبن: موزريلا مبشورة 300 جم، بارميزان اختياري 50 جم.
ابدأ بتحضير اللحمة بتشويح البصل في الزيت حتى يذبل، أضف الثوم ثم اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه، ثم تبّله بالملح والفلفل والبابريكا والبهارات الإيطالية، وأضف صلصة الطماطم والسكر واتركها على نار هادئة 10–15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
جهّز صوص الكريمة عبر ذوبان الزبدة، أضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يتماسك، أضف الكريمة، الملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب، واتركه يغلي غلوة خفيفة.
ابدأ في تجميع اللازانيا في صينية فرن، ضع طبقة من صوص كريمي، ثم شرائح لازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم موزريلا. كرر الطبقات، وآخر طبقة صوص كريمي مع موزريلا وبارميزان.
غطِّ الصينية بورق فويل، وادخل الفرن المحمّى على 180° لمدة 25 دقيقة، ثم ارفع الفويل واتركها 10–15 دقيقة حتى تتحمر.
