اغسل الأدوات الخشبية في المطبخ يدوياً فقط، فالماء الساخن والمنظفات القوية قد يتلف الخشب بسرعة، اغسلها بماء دافئ وصابون معتدل، ثم جففها فوراً بعد الغسل.
طرق العناية الأساسية بالأدوات الخشبية
استخدم فرشاة ناعمة أو إسفنجة غير خشنة لإزالة بقايا الطعام مع التركيز على الزوايا والشقوق دون فرك عنيف.
استخدم خلًا أبيض لتطهير الخشب، اخلط نصف كوب خل مخفف في كوب ماء، وامسح الأدوات بهذا المحلول، ثم اشطفها سريعاً وجففها بمنشفة قطنية.
رشّ ملحاً خشناً لإزالة الروائح والبقع؛ افركه بقطع ليمون، ثم اشطفه بماء دافئ وجففه مباشرة، فهذه الطريقة تنظف وتطهر في آن واحد.
تجنب النقع الطويل للأدوات الخشبية في الماء كي لا تمتص الرطوبة وتتشقق أو تنتفخ، فالغسل السريع يكفي.
ادهن سطح الخشب بزيت خشب أو زيت زيتون بعد الغسل والتجفيف للحفاظ على الرطوبة ولمعانه الطبيعي، ما يمنع التشقق.
احفظ الأدوات الخشبية في مكان جاف بعيداً عن الرطوبة والحرارة؛ ويفضل تعليقها أو وضعها في حامل يسمح بتهويتها لتقليل تراكم البكتيريا.
