صينية الدجاج في الفرن على طريقة الشيف نورا السادات
يتضمن المقادير التالية دجاج بالعظم مسلوق، بطاطس شرائح مسلوقة، بصل شرائح، طماطم مكعبات كبيرة، فصوص ثوم، ثوم مفروم، فلفل حار حلقات، ملح وفلفل، بابريكا، سماق، ليمون بلدي، زيت زيتون، بصل بودرة، ثوم بودرة، زبدة، وأرز أبيض للتقديم.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل والبابريكا والسماق وعصير الليمون والزيت والبصل البودرة مع ثوم بودرة حتى يتجانس الخليط.
ادهن الصينية بالزبدة، ثم ارص طبقة من حلقات البطاطس والطماطم والبصل، ويفضل إضافة جزء من التتبيلة إلى خليط البطاطس ليمنحها نكهة متوازنة.
تبل قطع الدجاج المسلوقة بخليط التتبيلة وتضاف إلى الوجه، وتوزع مكعبات الزبدة على الوجه.
توضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم تزخرف بالبقدونس المفروم وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض.
