مما يتكون العصير الأخضر
ابدأ بشرب العصير الأخضر يوميًا لأنه مزيج من الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرفس، إضافة إلى فواكه تعزز قيمته الغذائية وتغذي الجسم بالعناصر الضرورية.
فوائد العصير الأخضر اليومية
يقلل من قلوية جسمك، فالعصير المصنوع من الخضراوات القلوية يساعد في الوقاية من أمراض خطيرة مثل السكري وحصوات الكلى، كما يحافظ على قوة العضلات والعظام ويحسن صحة القلب والدماغ، مع دعم استهلاك كميات كبيرة من الخضراوات والفواكه الغنية بالمركبات النباتية.
يدعم الترطيب بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء في مكونات مثل الكرنب والكرفس والسبانخ والخس، ما يجعله خيارًا ممتازًا للسقاية وتغذية الجسم بشكل ميسر، خاصة عند شربه في الصباح الباكر لتلبية احتياجات الترطيب مع توفير العناصر الغذائية الأساسية.
يدعم عملية الهضم، فالخضراوات الورقية غنية بالبريبايوتكس التي تفيد البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما أن المركبات النباتية في العصائر الخضراء تساند صحة الجهاز الهضمي بتشجيع نمو مجموعة متنوعة من البكتيريا المفيدة.
ينظم مستويات السكر في الدم، فقد يساعد شرب العصير الأخضر في الصباح قبل الإفطار في تحسين استقرار سكر الدم، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن شربه قبل الوجبة بساعتين يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في مستوى الجلوكوز مقارنةً بعدم شرب العصير قبل الوجبة.
يوفر الطاقة، إذ تزودك مكوناته من الإلكتروليتات والعناصر الغذائية الأساسية مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب وغيرها بالطاقة اللازمة من خلال تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، ما يعزز اليقظة والنشاط مباشرة.
يوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية، فالخضراوات الورقية غنية بفيتامينات A وC وE وK ومعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، التي تدعم المناعة وصحة الجلد وقوة العظام، كما أن عصرها يجعل من السهل تناول كميات أكبر من هذه العناصر في وجبة واحدة.
كيف تختار مكونات العصير؟
إذا كنت تعد العصير في المنزل، ضع في اعتبارك إضافة أكبر قدر ممكن من الخضراوات والفواكه الخضراء لرفع قيمته الغذائية.
أما إذا اشتريت عصيرًا جاهزًا من المتجر، فاقرأ الملصق جيدًا. تُعرض المكوّنات عادةً بترتيب تنازلي حسب الوزن، فتظهر الخضراوات في البداية. اختر العصير المصنوع من الخضراوات والفواكه الكاملة بدون محليات مضافة، ولا يحتوي على سكريات مضافة على الإطلاق.
