ابدأ بتناول العصير الأخضر كخيار صحي غني بالخضراوات الورقية والفواكه ليمنح الجسم ترطيبًا وتغذية متوازنة.
يتكوّن العصير الأخضر من مزيج من الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرفس، وتُضاف إليه ثمارات وخيار لإضفاء نكهة طيبة وتوفير كميات مركزة من الفيتامينات والمعادن والسوائل.
تحتوي هذه الخضراوات على نسبة عالية من الماء، مما يجعل العصير وسيلة فعالة للترطيب وتوفير عناصر غذائية أساسية في بداية اليوم.
تساهم الخضراوات الورقية في دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال وجود مكونات تدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهذا ينعكس إيجابًا على المناعة ووظائف الجهاز الهضمي.
قد يؤثر شرب العصير الأخضر قبل الإفطار بشكل تدريجي على مستويات السكر في الدم، مع ملاحظة أن النتائج تختلف من شخص لآخر بحسب النظام الغذائي وحالة الصحة العامة.
يوفر العصير الأخضر طاقة فورية بفضل وجود المعادن والفيتامينات التي تساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، كما يزوّد الجسم بالمعادن الأساسية مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، إضافة إلى فيتامينات ب وغيرها من المغذيات.
الخضراوات الورقية غنية بفيتامينات A وC وE وK ومعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، ما يعزز المناعة وصحة الجلد والعظام ويدعم الطاقة والقدرات العضلية.
كيف نختار مكونات العصير
إذا حضّرت العصير في المنزل، زد قدر الإمكان من الخضراوات والفواكه الخضراء للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية واللون الجذاب.
إذا اخترت عصيرًا جاهزًا من المتجر، اقرأ الملصق وتأكد أن المكونات مذكورة بترتيب تنازلي حسب الوزن، بحيث تكون الخضراوات والفواكه هي الأساس، وخلوه من محليات مضافة أو سكريات إضافية، مع الاعتماد على خضراوات وفواكه كاملة فقط في العصير.
