النظام الغذائي المضاد للالتهابات
ابدأ بنظام غذائي مضاد للالتهابات يركّز على الأطعمة الكاملة والغنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في تقليل الالتهاب المزمن في الجسم. ترتبط هذه الحالة بارتفاع مخاطر أمراض مثل القلب والسكري والتهابات المفاصل وربما بعض أنواع السرطان، لذا اختيار أطعمة طبيعية ذات خصائص مضادة للالتهاب يساعد في تقليلها.
يعتمد النظام على فواكه طازجة مثل التوت والكرز والبرتقال، إضافة إلى خضراوات متنوعة خاصة الخضراوات الورقية والبروكلي والطماطم، كما يفضَّل اختيار حبوب كاملة غنية بالألياف كالشفوفان والكينوا والأرز البني، وتأتي الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والأفوكادو، والمكسرات والبذور، إضافة إلى الأسماك الدهنية كالسلمون والسردين والماكريل الغنية بأحماض أوميغا-3.
أما بالنسبة للبروتينات في هذا النظام، فتعتمد على مصادر مضادة للالتهابات كالبقوليات (الفاصوليا والعدس والحمص)، والدواجن قليلة الدسم، والبيض، والبدائل النباتية مثل التوفو، مع تقليل أو تجنب اللحوم الحمراء والمصنعة والدهون المشبعة والمنتجات المعالجة والمقلية.
يقلل اتباع هذا النظام من الأطعمة المصنعة والسكر والكربوهيدرات المكررة واللحوم الحمراء والمصنعة والدهون المشبعة والدهون المتحولة والمشروبات السكرية، كما يساهم في تقليل عوامل الالتهاب وتحسين صحة الأمعاء وتحسين استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل بروتين التفاعل C.
فوائد النظام المضاد للالتهابات في إنقاص الوزن
يقلل النظام الغذائي المضاد للالتهابات من الرغبة في تناول الطعام عبر اختياره من فواكه وخضراوات وحبوب كاملة وبروتينات خالية من الدهون، فهو يشبع ويقلل السعرات، ويفتح المجال لفقدان الوزن عبر الألياف التي تبطئ الهضم وتقلل هرمونات الجوع وتثبت مستويات السكر في الدم.
تساهم الأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية في تقليل الإفراط في تناول الطعام وتحسين إدارة الوزن على المدى الطويل، وتُشير بعض التقديرات إلى فقدان وزن يتراوح بين 6 و10% مع الالتزام بالنظام تدريجيًا، كما يساعد تقليل الدهون الحشوية والالتهابات المرتبطة بالسمنة على تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
عوامل صحة إضافية وتأثيرها على الأمعاء والتمثيل الغذائي
تتغذى الألياف القابلة للتخمر الموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات على بكتيريا الأمعاء المفيدة، وتنتج أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة تقلل الالتهاب وتنظم الشهية عبر هرمونات مثل GLP-1، وهذا التحول في الميكروبيوم يحسن التمثيل الغذائي أثناء الراحة ويساعد في فقدان الوزن على المدى الطويل.
