النظام الغذائي المضاد للالتهابات وأبرز أجزائه
يعتمد النظام الغذائي المضاد للالتهابات على اختيار أطعمة كاملة تغذي الجسم وتقلل الالتهاب المزمن الذي يسهِم في أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان. يركّز على تناول فواكه طازجة مثل التوت والكرز والبرتقال، وخضروات ملونة خاصة الورقية والبروكلي والطماطم، إضافة إلى حبوب كاملة غنية بالألياف كالشوفان والكينوا والأرز البني.
وفر الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والأفوكادو، والمكسرات كالجوز واللوز، والبذور كالشيا والكتان، إضافة إلى الأسماك الدهنية كالسلمون والسردين والماكريل الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية.
وفر البروتين من مصادر مضادة للالتهابات مثل البقوليات (الفاصوليا، العدس، الحمص)، والدواجن قليلة الدهون، والبيض، والبدائل النباتية مثل التوفو.
قلّل الاعتماد على الأطعمة المصنعة والسكريات والحبوب المكررة واللحوم الحمراء والمعالجة والدهون المشبعة والمقلية والمشروبات السكرية، فهذه الأطعمة ترفع الالتهاب وتؤثر سلبًا في صحة الأمعاء وتوازن سكر الدم عند الاستهلاك المستمر.
وعند الاعتماد على الأطعمة الغنية بالألياف والمنخفضة المؤشر الجلايسيمي وممارسة العادات الغذائية الواعية، تتحسن صحة الأمعاء ويتوازن سكر الدم وتقل مؤشرات الالتهاب مثل البروتين المتفاعل-C.
يعزز وجود الألياف القابلة للتخمر من الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء، فينخفض الالتهاب وتتحسن إشارات الشبع، كما تتحسن عملية التمثيل الغذائي أثناء الراحة وتُسهَّل جهود فقدان الوزن على المدى الطويل.
يقلّل تجنب السكريات والدهون المتحولة واللحوم المصنعة من مستويات الالتهاب، وتؤدي عادات النوم الجيدة إلى نتائج صحية أفضل وتخفّض مخاطر السمنة عندما تُدمَج مع اختيار أطعمة مغذية.
كيف يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في إنقاص الوزن؟
يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في إنقاص الوزن عبر تقليل الالتهاب المرتبط بالسمنة وتسهيل فقدان الوزن من خلال اختيار أطعمة غنية بالألياف وبروتينات منخفضة السعرات وتوفير شعور بالشبع لفترة طويلة، كما يقلل من تناول الأطعمة المصنعة والسكر ويُثبِّت سكر الدم.
فوائد النظام في إنقاص الوزن وصحة الأيض
يقلل من الدهون الحشوية عبر تقليل الالتهاب وتحسين مؤشرات الدهون مع وجود أحماض أوميغا-3 ومضادات الأكسدة، وتُقلِّل الدهون الصحية من حجم الخلايا الدهنية وتسهّل تكسير الدهون.
يحسن حساسية الأنسولين بسبب خفض الالتهاب، فالتغذية الغنية بالألياف والدهون الصحية تدعم إشارات الإنسولين وتحد من تقلبات السكر وتقلل الشراهة وتدعم استقلاب الدهون.
يعزز صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي عبر ألياف قابلة للتخمر تغذي البكتيريا المفيدة وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة، ما يقلل الالتهاب وينظم الشهية ويحسن الاستقلاب أثناء الراحة ويساعد على فقدان الوزن بشكل مستدام.
يقلل من عوامل الالتهاب عبر تجنب السكريات والدهون المتحولة واللحوم المصنعة، وتؤدي عادات النوم الجيدة إلى فقدان وزن إضافي وتقليل مخاطر السمنة عند تبني هذه العادات مع النظام الغذائي الصحي.
