النظام الغذائي المضاد للالتهابات
اتبِع نظاماً غذائياً مضاداً للالتهابات يركز على الأطعمة الكاملة والغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد في تقليل الالتهاب المزمن في الجسم، وهو سبب رئيسي في أمراض القلب والسكري والتهابات المفاصل وحتى أنواع من السرطان في بعض الحالات.
ركّز على الفواكه الطازجة مثل التوت والكرز والبرتقال، والخضروات وخاصة الخضراوات الورقية والبروكلي والطماطم، مع الحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل الشوفان والكينوا والأرز البني، واستخدم الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، مع إدراج الأفوكادو والمكسرات (الجوز واللوز) والبذور (بذور الشيا والكتان) والأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل الغنية بأحماض أوميغا-3.
أما البروتين فيأتي من مصادر مضادة للالتهابات مثل البقوليات (الفاصوليا والعدس والحمص)، والدواجن قليلة الدسم، والبيض، والبدائل النباتية مثل التوفو، بما يضمن الحصول على بروتين كافٍ مع تقليل التهابات الجسم.
يقلل اتباع هذا النظام من العوامل المسببة للالتهاب عبر الابتعاد عن الأطعمة المصنعة، والسكريات، والحبوب المكررة، واللحوم الحمراء والمصنعة، والدهون المشبعة، والأطعمة المقلية والمشروبات السكرية؛ وعند اعتماد أطعمة غنية بالألياف ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي واتباع عادات غذائية واعية تتحسن صحة الأمعاء وتتنظم مستويات السكر في الدم وتقل مؤشرات الالتهاب مثل البروتين المتفاعل C.
كما يحسن تناول الألياف القابلة للتخمر من الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات توازن الميكروبيوم المعوي وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تقلل الالتهاب وتساعد في تنظيم الشهية عبر هرمونات مثل GLP-1، مما يعزز التمثيل الغذائي أثناء الراحة ويساعد في فقدان الوزن على المدى الطويل.
فوائد النظام المضاد للالتهابات في فقدان الوزن
يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في تقليل تناول السعرات من خلال اختيار فواكه وخضروات وبقوليات وحبوب كاملة مع بروتينات خالية من الدهون، ما يعزز الشبع ويقلل الرغبة في تناول الأطعمة عالية السعرات ويحد من الإفراط في الأكل الناتج عن وجود السكريات والكربوهيدرات المكررة.
خفض الدهون الحشوية وتحسين حساسية الأنسولين
يقلل الالتهاب المصاحب للسمنة من إشارات الأنسولين، فتسهم الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 والبوليفينولات ومضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب وتخفيف تراكم الدهون الحشوية، كما يحسن النظام الغذائي استجابة الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، ما يساعد في استقلاب الدهون وتقليل تخزينها.
دعم صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي
تغذي الألياف القابلة للتخمر الموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات البكتيريا المفيدة في الأمعاء، فتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة التي تقلل الالتهاب وتعمل على تنظيم الشهية وتدعم التوازن الهرموني المعني بالشعور بالجوع، مما يحسن التمثيل الغذائي حتى أثناء الراحة ويعزز فقدان الوزن على المدى الطويل.
خفض العوامل الالتهابية وتحسين العادات اليومية
تجنب السكر والدهون المتحولة واللحوم المصنعة يقلل من السيتوكينات الالتهابية التي تؤثر على إشارات الشبع، ومع النوم الجيد يمكن أن يسهم ذلك في فقدان نحو 5-10% من الوزن مع تقليل مخاطر السمنة، وتدعم هذه النتائج اتباع نمط غذائي متوازن يعزز المناعة والصحة العامة.
