يُساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في تقليل الالتهاب المزمن في الجسم وتحسين الصحة العامة مع الوقت.
يركز النظام على الأطعمة الكاملة والغنية بالعناصر الغذائية التي تقلل الالتهاب، مثل الفواكه الطازجة كالتوت والكرز والبرتقال، والخضراوات مثل الخضراوات الورقية والبروكلي والطماطم، والحبوب الكاملة الغنية بالألياف كالشوفان والكينوا والأرز البني، مع دهون صحية من مصادر مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والأفوكادو، والمكسرات كالجوز واللوز، والبذور كالكتان وبذور الشيا، والأسماك الدهنية كالسلمون والسردين والماكريل الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية.
أما البروتينات، فتعتمد الأنظمة المضادة للالتهاب على مصادر مضادة للالتهابات تشمل البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص، والدواجن قليلة الدهون، والبيض، والبدائل النباتية مثل التوفو.
يتجنب النظام الغذائي المضاد للالتهابات الأطعمة المصنعة والسكريات والحبوب المكررة واللحوم الحمراء والمصنعة والدهون المشبعة والدهون المتحولة والأطعمة المقلية والمشروبات السكرية، مع اختيار أطعمة غنية بالألياف ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي، وممارسة عادات غذائية واعية لتحسين صحة الأمعاء وتنظيم سكر الدم وتقليل مؤشرات الالتهاب مثل بروتين سي التفاعلي.
هذا النظام لا يزيد الالتهاب فحسب، بل يساعد أيضًا في إدارة الوزن وتحسين المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة.
كيف يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في إنقاص الوزن؟
يستهدف النظام الالتهاب منخفض الدرجة المرتبط بالسمنة، وهذا يساهم في تحسين التمثيل الغذائي وتعزيز العادات الغذائية الصحية.
يقلل من الدهون الحشوية
الأطعمة المضادة للالتهاب الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية (مثل السلمون والمكسرات) ومضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول تقلل علامات الالتهاب وتساعد في تقليل حجم الخلايا الدهنية وتعزيز تكسير الدهون، مما يساهم في فقدان الدهون الحشوية بشكل فعال.
يحسن حساسية الأنسولين
يكفل النظام الغذائي المضاد للالتهابات تحسين استجابة الأنسولين عبر الاختيار من أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض وغنية بالألياف والدهون الصحية، ما يخفض سكر الدم أثناء الصيام ويحسن مقاومة الأنسولين ويساعد في استقلاب الدهون ويمنع تراكمها.
يعزز صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي
تدعم الألياف القابلة للتخمر الموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات نمو بكتيريا مفيدة تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة، ما يقلل الالتهاب وينظم الشهية عبر هرمونات مثل GLP-1، وهذا التحول في الميكروبيوم يحسن التمثيل الغذائي أثناء الراحة ويساعد في فقدان الوزن على المدى الطويل.
يقلل من عوامل الالتهاب
التقليل من السكريات والدهون المتحولة واللحوم المصنعة يقلل من السيتوكينات الالتهابية التي تؤثر على هرمون اللبتين، ومع النوم الجيد يفقد الأشخاص عادة نحو 5-10% من وزنهم، وهذا يسهم في تقليل مخاطر السمنة وتحسين الصحة العامة.
