فوائد عصير البطاطس للجهاز الهضمي
يظل عصير البطاطس واحدًا من أكثر المشروبات المفاجئة بفوائده رغم بساطته، فهو ليس مجرد غذاء للطهي بل يمكن أن يتحول إلى علاج منزلي فعّال لاضطرابات الجهاز الهضمي، خصوصًا التهاب المعدة والارتجاع.
يتميز العصير القلوية العالية بقدرته على تهدئة الالتهاب وتعديل درجة حموضة المعدة، وهو ما يساعد في تقليل الإحساس بالحرقة بفضل خصائصه المهدئة.
يعتبر العصير الأبيض أو الأصفر الأكثر فاعلية، إذ يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب تساعد في حماية بطانة المعدة من التهيج.
يسهم هذا العصير في تخفيف أعراض زيادة الحموضة أو سوء الهضم وتحسين راحة الجهاز الهضمي خلال فترات الالتهاب الحاد.
يقدم فوائد أكثر من تهدئة المعدة، مثل تقليل الانتفاخ وتسهيل حركة الأمعاء والتخفيف من تقلصاتها، كما يساعد في تقليل تأثير الأحماض على جدار المريء في حالات الارتجاع.
عصير بسيط بمفعول مزدوج
يُعتبر عصير البطاطس البيضاء أو الصفراء الأكثر فاعلية، إذ يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب تساعد في حماية بطانة المعدة من التهيج. وعلى الرغم من أنه لا يعالج السبب الجذري للمرض، فإنه يُخفف الأعراض المزعجة الناتجة عن زيادة الحموضة أو سوء الهضم، ويُسهم في تحسين راحة الجهاز الهضمي خلال فترات الالتهاب الحاد.
طريقة التحضير المثالية
يُحضَّر العصير من ثمار طازجة نيئة خالية من البقع أو اللون الأخضر أو البراعم.
يُغسل الحبة جيدًا ثم تُقشَّر وتُقطع وتوضع في الخلاط مع كمية تتراوح بين 100 إلى 200 مل من الماء.
بعد الخلط يُصفّى العصير ويُشرب فورًا دون تحلية، ويفضَّل تناوله على معدة فارغة في الصباح بنصف ساعة قبل الإفطار.
أطعمة تكمّل فاعلية العصير
يُنصح باختيار أطعمة لطيفة على المعدة بجانب العصير، مثل الجزر المطهو والبروكلي والتفاح المسلوق والبقوليات الخفيفة.
في المقابل، يجب تجنّب الوجبات المقلية واللحوم الدهنية والمشروبات الغازية والكافيين والتوابل الحارة لأنها تزيد من إنتاج الأحماض وتبطئ الهضم.
تحذيرات وتنبيهات ضرورية
احرص على ألا يفرِط الشخص في شرب العصير فقد يسبب اضطرابات هضمية خفيفة، خاصة عند شرب كميات تفوق الحاجة اليومية.
توخَّ الحذر كذلك من مرضى السكري، فالبطاطس غنية بالنشويات التي قد ترفع مستوى السكر في الدم، لذلك يستحسن استشارة الطبيب قبل إدراج العصير ضمن النظام الغذائي اليومي.
رغم فعاليته في التخفيف من الأعراض، لا يعد العصير علاجًا بديلًا للأدوية الموصوفة، بل وسيلة داعمة لتقليل التهيج وتحسين راحة المعدة بشكل طبيعي، فلا يُنصح بإيقاف أي علاج طبي دون إشراف مختص، خاصة في حالات القرحة المزمنة أو الالتهاب الحاد.
