يُعرّف داء السكري من النوع الثاني بأنه اضطراب يزداد فيه سكر الدم عندما لا ينتج البنكرياس كمية كافية من الأنسولين، أو عندما يفقد الجسم قدرته على استخدام الأنسولين بشكل فعال. يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستمر في سكر الدم إذا لم يُسيطر عليه، مع مخاطر صحية مثل تلف الكلى واعتلال الأعصاب واعتلال الشبكية وأمراض القلب.
يساعد تعديل النظام الغذائي ونمط الحياة في تقليل المخاطر وتحسين التحكم بمستوى السكر في الدم.
نصائح غذائية للمرضى في مرحلة ما قبل السكرى
اختر المشروبات الخالية من السكر واستبدلها بالماء العادي، أو الشاي غير المحلى، أو القهوة غير المحلاة، أو الحليب العادي، وتجنب عصائر الفاكهة والمشروبات المحلاة التي تحتوي سكريات حرة كثيرة.
احرص على اختيار الكربوهيدرات الغنية بالألياف بدل الخبز الأبيض والأرز الأبيض وحبوب الإفطار السكرية، مثل الأرز البني، والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل، والشوفان، والخبز الأسمر. يمكنك أيضًا إضافة البقوليات كالحمص والفاصوليا والعدس، والفواكه والخضراوات، ومنتجات الألبان غير المحلاة.
قلل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة، وابدَلها بالبقوليات والبيض والأسماك والدجاج والمكسرات غير المملحة، واحرص على وجود حصة أسبوعية من الأسماك الدهنية.
زد من تناول الفاكهة والخضراوات المتنوعة، مثل التفاح والعنب والتوت والخضراوات الورقية كالسبانخ واللفت والجرجير، ويمكن تناولها طازجة أو مجمدة.
اختر منتجات الألبان غير المحلاة مثل الزبادي العادي أو اليوناني والجبن غير المحلى والحليب غير المحلى، مع ثلاث حصص يوميًا للحصول على الكالسيوم: 200 مل حليب أو 30 جم جبن أو 125 جم زبادي.
اختر وجبات خفيفة مغذية مثل الزبادي غير المحلى، والمكسرات غير المملحة، والبذور، والفواكه والخضراوات، وتجنب الرقائق والبسكويت والحلويات والشوكولاتة المحلاة لأنها تزيد الوزن وتؤثر في مستويات السكر.
تناول الدهون الصحية مثل المكسرات غير المملحة، والبذور، والأفوكادو، وزيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، والأسماك الدهنية، وتجنب الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والمعالجة، والزبدة، والسمن والمخبوزات لأنها ترفع الكوليسترول وتزيد مخاطر أمراض القلب.
