يُحضَّر الزبادي اليوناني من خلال تصفية مصل اللبن والسوائل الأخرى من الخثارة، ما ينتج عنه قوام كريمي غني ويحتوي على نسبة بروتين أعلى من الزبادي العادي.
توفّر الحصة الواحدة بحجم 150 جرام 15 جراماً من البروتين مقابل 92 سعرًا حراريًا فقط.
ينسجم تناول الزبادي اليوناني الطبيعي الغني بالبروتين مع التوت أو الفواكه الطازجة لتعزيز خصائصه لصحة الجهاز الهضمي.
تُعطي إضافة الفواكه المجففة أو الشوفان أو المكسرات قوامًا أفضل وتزيد من محتواه من الألياف والعناصر الغذائية.
يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، منها الكالسيوم وفيتامين B12 والزنك والبوتاسيوم والفوسفور.
تضمّ بعض أنواع الزبادي اليوناني بروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تحسين الهضم وصحة الأمعاء.
فوائد الزبادي اليوناني بالفواكه
مصدر غني جداً بالبروتين لبناء العضلات
يتميّز الزبادي اليوناني باحتوائه على ضعف البروتين مقارنة بالزبادي العادي، ما يساهم في بناء الأنسجة العضلية وإصلاحها بعد التمارين. كما يعزز الشبع لأن البروتين يستغرق وقتاً أطول في الهضم، مما يمنح شعوراً بالامتلاء وقلّة الرغبة في تناول السكريات.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يعزز البروبيوتيك الموجود في الزبادي اليوناني صحة الجهاز الهضمي، وعند إضافة الفاكهة التي تحتوي على ألياف تعمل كـ Prebiotics، يحصل تكامل يحسّن الهضم ويقلل الانتفاخ، كما يعزز المناعة لأن جزءاً كبيراً من الجهاز المناعي مرتبط بصحة الأمعاء.
دعم صحة العظام والأسنان
يوفر هذا المزيج جرعة ممتازة من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين B12، مما يدعم صحة العظام والأسنان.
