فوائد الإفطار المالح في تنظيم مستويات السكر
ابدأ يومك باختيار فطور مالح يحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية، مثل البيض والخضراوات والمكسرات والجبن والحبوب الكاملة، فهذه المجموعة تبطئ الهضم وتمنع ارتفاع السكر فجأة وتمنحك طاقة مستمرة طوال الصباح.
يُشير الخبراء إلى أن الأطعمة المالحة عادةً ما تكون غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية وقليلة السكر المضاف، وهذا يساعد الجلوكوز على الدخول تدريجيًا إلى الدم وتجنب الارتفاعات المفاجئة.
تشعرك هذه الوجبات بالشبع لفترة أطول وتقلل من الرغبة في تناول السكريات لاحقًا، كما تحسن استجابة الإنسولين وتوفر طاقة ثابتة طوال النهار.
بالمقابل، قد ترفع وجبات الإفطار الحلوة السكر سريعًا وتؤدي إلى تقلبات في الطاقة والشعور بالجوع لاحقًا، لذا فإن اختيار فطور مالح يساهم في استقرار السكر والصحة العامة.
هل الإفطار المالحة مفيد لمرضى السكر؟
نعم، لأنها عادةً ما تكون أقل احتواءً على السكر المضاف وتزيد من مستوى البروتين والألياف والدهون الصحية، وهذه العناصر تبطئ الهضم وتضبط مستويات السكر وتمنع الارتفاع المفاجئ.
كما أنها تعزز الشعور بالشبع وتدعم استقرار الطاقة طوال اليوم، وتضم أمثلة مثل البيض والخضراوات والجبن والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، وتقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة سكرية.
هذا النمط من الإفطار يدعم استجابة أفضل للأنسولين والتحكم في مستوى السكر في الدم بشكل مستمر خلال اليوم.
خيارات إفطار للحفاظ على استقرار سكر الدم
اعتمد وجبة إفطار متوازنة وبها كمية قليلة من السكر المضاف وتحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية، مثل البيض مع الخضراوات، أو الزبادي اليوناني مع المكسرات والبذور والبقوليات، إضافة إلى الحبوب الكاملة مثل الشوفان وخبز القمح الكامل المحمص، مع وجود خضروات أو فاكهة قليلة السكر.
هذه الأطعمة تبطئ إطلاق الجلوكوز في الدم وتمنحك طاقة ثابتة وتقلل الشعور بالجوع، وتزيد من الألياف والمغذيات المفيدة، وتجنب الحبوب السكرية والخبز الأبيض والمعجنات الحلوة لأنها ترفع السكر بسرعة.
