فوائد الإفطار المالحة وتأثيرها على سكر الدم
ابدأ يومك بوجبة إفطار مالحة تُجهز جسمك للطاقة بثبات طوال اليوم، فالخيارات المالحة مع البروتينات والألياف والدهون الصحية تساعد على تنظيم سكر الدم وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة مقارنة بوجبات صباحية عالية السكر.
تحتوي الأطعمة المالحة عادةً على نسبة أعلى من البروتين والدهون الصحية والألياف ونسبة أقل من السكر المضاف، وهذا يبطئ هضم الكربوهيدرات ويدخل الجلوكوز تدريجيًا إلى الدم مما يقلل ارتفاعات وسقوط سكر الدم المفاجئة.
اختيارات الإفطار التي تدعم استقرار السكر في الدم
تشعرك الأطعمة مثل البيض والخضراوات والمكسرات والجبن والحبوب الكاملة بالشبع وتقلل الرغبة في تناول السكريات لاحقًا، كما تساهم في تحسين استجابة الأنسولين والحفاظ على طاقة ثابتة طوال اليوم، بينما ترتفع مستويات السكر بسرعة مع الإفطار الحلو.
يُعد الإفطار المالحة خيارًا مفيدًا لمرضى السكري، لأنه غالبًا ما يحتوي على كمية أقل من السكر المضاف وكثرة من البروتين والألياف والدهون الصحية التي تبطئ الهضم وتساعد في ضبط مستويات السكر، مما يوفر طاقة مستقرة وشعورًا بالشبع لفترة طويلة.
اعتمد إفطارًا متوازنًا قليل السكر المضاف ويحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية، ويمكن أن يشمل البيض والزبادي اليوناني مع المكسرات والبذور وبقوليات والحبوب الكاملة مثل الشوفان وخبز القمح الكامل، مع إضافة خضار أو فاكهة قليلة السكر لتوفير الألياف والمغذيات وتباطؤ إطلاق الجلوكوز في الدم.
وتجنب الحبوب السكرية والخبز الأبيض والمعجنات الحلوة لأنها ترفع سكر الدم بسرعة، وحرص على اختيار إفطار يحقق توازن الجوع ويعزز استجابة الأنسولين ويحافظ على مستوى طاقة ثابت طوال الصباح.
