ابدأ يومك بافطار مالح يساعد على استقرار السكر في الدم ويمنحك طاقة مستمرة طوال الصباح، فاختيار وجبة مالحة يساهم في منع ارتفاع سكر الدم السريع وتبعاته من تعب وجوع ورغبة في تناول السكريات لاحقًا.
هل يفيد الإفطار المالح مستويات السكر في الدم؟
عادةً تحتوي الأطعمة المالحة على نسبة أعلى من البروتين والدهون الصحية والألياف ونسبة أقل من السكر المضاف، وهذا يبطئ عملية الهضم ويساعد الجلوكوز على دخول الدم تدريجيًا، فيمنع حدوث ارتفاعات فجائية وانخفاضات كبيرة في مستوى السكر. كما أن الأطعمة مثل البيض والخضروات والمكسرات والجبن والحبوب الكاملة تمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول وتقلل الرغبة في تناول السكريات في وقت لاحق من اليوم، وتدعم تحسين استجابة الأنسولين والحفاظ على طاقة ثابتة طوال اليوم.
هل وجبة الإفطار المالحة مفيدة لمرضى السكر؟
نعم، لأنها عادةً تحتوي على نسب أقل من السكر المضاف وبروتين وألياف ودهون صحية، وهذه المكونات تبطئ الهضم وتساعد في ضبط مستويات السكر في الدم وتمنع ارتفاع السكر المفاجئ بعد الأكل. وتوفر خيارات مثل البيض والخضروات والجبن والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة طاقة مستمرة وتقلل الشعور بالجوع والرغبة في تناول وجبات عالية السكر، ما يدعم استجابة أفضل للأنسولين وتحكمًا أفضل في سكر الدم طوال اليوم.
خيارات الإفطار للحفاظ على استقرار السكر في الدم
اعتمد وجبة إفطار متوازنة وتحتوي على بروتين وألياف ودهون صحية وتقلل السكر المضاف، مثل البيض مع خضروات، أو الزبادي مع المكسرات والبذور وبقوليات، إضافة الشوفان أو خبز القمح الكامل وتضمين خضروات أو فواكه قليلة السكر. هذه الخيارات تبطئ إطلاق الجلوكوز وتمنع الارتفاع المفاجئ في السكر، وتساعد على التحكم في الجوع وتحسين استجابة الأنسولين وتثبيت مستويات الطاقة طوال الصباح.
