ابدأ بتحضير مقادير سمك بانيه فيليه: ثوم، عصير ليمون، كمون ناعم، شطة ناعمة، زيت للقلي، بقسماط، ملعقة كبيرة نشا، بيض، ملح، فلفل أسود.
تبّل قطع السمك بالملح والثوم وعصير الليمون والكمون والشطة، واخلط البقسماط والنشا.
قلّب قطع السمك في خليط البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود.
قلّب السمك في خليط البقسماط والنشا واقليه في الزيت حتى النضج.
