فوائد وأضرار تناول الحلاوة الطحينية
تُعد الحلاوة الطحينية من أشهر الحلويات المنتشرة في الشرق الأوسط وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على عدد من المعادن المهمة التي تمنحها فوائد صحية متعددة، لكنها تحمل محاذير صحية تستوجب الاعتدال في تناولها.
وتحتوي الحلاوة الطحينية على معادن أساسية مثل الفوسفور والمغنيسيوم والحديد، وتؤثر هذه العناصر في صحة العظام والهضم والتمثيل الغذائي كما ورد في مصادر تغذوية موثوقة.
تناول الحلاوة الطحينية ومرضى السكري
تشير الدراسات إلى أن انخفاض مستويات الفوسفور في الدم يرتبط بمرض السكري وأمراض الكلى، وأن مرضى السكري من النوع الثاني يعانون من اضطرابات في استقلاب الفوسفور. كما أن الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم قد تساعد على تحسين حساسية الإنسولين ودعم التحكم في مستويات السكر في الدم. غير أن الحلاوة الطحينية غنية بالسكريات والكربوهيدرات، لذا قد تسبب ارتفاعًا مفاجئًا لسكر الدم، ويجب تناولها بحذر شديد لمرضى السكري والكلى.
الحلاوة الطحينية والصداع النصفي
تصنّف الحلاوة الطحينية ضمن أعلى 10% من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، وهو معدن له دور في الوقاية من الصداع النصفي وتقليل شدة نوبات المايجرين. كما أن مرضى المايجرين غالبًا ما يعانون من نقص المغنيسيوم، وتعديل هذا النقص قد يساهم في تخفيف الأعراض.
الحلاوة الطحينية وتحسين النوم
ويُستخدم المغنيسيوم كمكمل طبيعي لتحسين النوم، حيث يلعب دورًا في تنظيم النواقل العصبية المسؤولة عن النوم مثل GABA. وتشير دراسات إلى أن تناول 500 ملغ من المغنيسيوم يوميًا لمدة 8 أسابيع ساعد مرضى الأرق على النوم أسرع ولوقت أطول، كما ارتبط ارتفاع استهلاك المغنيسيوم بتحسن جودة النوم ومدته.
فوائد أخرى للحلاوة الطحينية
وتختلف فوائد الحلاوة الطحينية باختلاف مصدرها، وتشمل: حلاوة دوار الشمس غنية بالألياف التي تدعم الهضم وتحتوي على فيتامين E المفيد لصحة القلب والدماغ والجلد؛ والحلاوة المصنوعة من السمسم غنية بالبوتاسيوم وفيتامين A والكالسيوم وهي عناصر مهمة لصحة العظام والأعصاب والرؤية.
أضرار ومخاطر الإفراط في تناول الحلاوة الطحينية
تؤثر زيادة الفوسفور في الدم سلبًا على صحة القلب، فقد أشارت مراجعات علمية شملت أعدادًا كبيرة من الأشخاص إلى أن ارتفاع الفوسفور يرتبط بزيادة خطر الوفاة من أمراض القلب بنسب تقارب 36%. كما يضر ارتفاع الفوسفور بوظائف الكلى، ومرضى الفشل الكلوي قد يعانون من صعوبة التخلص من الفوسفور الزائد، ما قد يسبب ضعف العظام وزيادة مخاطر الفشل الكلوي. وتوجد أيضًا احتمالية حدوث حساسية في بعض أنواع الحلاوة الطحينية نتيجة وجود بذور دوار الشمس، ما قد يظهر كحساسية جلدية وتنفسية واضطرابات بالجهاز الهضمي وفي حالات نادرة صدمة تحسسية. وتظل الحلاوة الطحينية غذاء غني بالعناصر المفيدة لكنها سلاح ذو حدين، لذا يُنصح بتناولها بكميات معتدلة مع الانتباه لمرضى السكري والكلى وتجنب الإفراط لتقليل المخاطر الصحية.
