طريقة عمل الكاكاو الساخن
ابدأ بتحضير الكاكاو الساخن كخيار دافئ في أيام الشتاء الباردة، فهو يمنح الشعور بالراحة والدفء ويبرز بفضل طعمه الغني ومضادات الأكسدة والمعادن التي يدعم بها الجسم.
تحتاج إلى كوبين من الحليب وملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام غير المحلى وملعقتين كبيرتين من السكر حسب الرغبة ورشة فانيليا، واختيارياً قطعة صغيرة من الشوكولاتة أو نصف ملعقة صغيرة نشا.
يسخن الحليب في قدر على نار متوسطة. في وعاء صغير، يُخلط الكاكاو مع السكر وقليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا دون تكتلات. يُضاف خليط الكاكاو إلى الحليب مع التقليب المستمر. يُترك على النار حتى يسخن جيدًا دون أن يصل إلى درجة الغليان. تُضاف الفانيليا، ويمكن إضافة قطعة الشوكولاتة لمذاق أغنى. وللحصول على قوام أثقل، يُذاب النشا في قليل من الحليب ويُضاف مع التقليب حتى يتكاثف. يُرفع عن النار ويُقدَّم ساخنًا.
لإضافة إحساس دافئ إضافي، يمكن رش القرفة أو الزنجبيل. يمكن استبدال السكر بالعسل، وتزيينه بالكريمة المخفوقة أو المارشميلو.
