مقادير القرع بالبشاميل
يتكوّن القرع بالبشاميل من قرع مسلوق مع إضافة قرفة ناعمة للوجه كزينة. وتُعرض خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة البرنامج على قد الإيد عبر قناة سي بي سي سفرة كمرجع للمذاق والطريقة. جهز البشاميل بمكونات أساسية هي ثلاث أكواب لبن، ملعقة كبيرة سمنة، كوب سكر، نصف كوب دقيق، نصف كوب نشا، فانيليا، زبيب، وجوز الهند.
طريقة عمل القرع بالبشاميل
سخّن السمنة في حلة على النار ثم شوّحي الدقيق فيها وقلّبي جيداً، ثم أضيفي اللبن والسكر.
أذيب النشا في القليل من الحليب ثم صبّي الخليط وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي القرع مع ماء السلق، ثم أضيفي الزبيب وجوز الهند وقلّبي المكونات جيداً ثم صبيها في قالب بايركس.
ادخلي القالب إلى الفرن حتى يحمر الوجه، ثم زيني الوجه بالقرفة أو جوز الهند والزبيب حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
