مكونات الوصفة
ابدأ بطعمٍ شهي وقوامٍ كريمي يجمع بين البروتين من الدجاج والغنى الكريمي للبشاميل مع نكهة الجبن الذائب، ثم اجمع المكونات التالية: صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات، بصلة متوسطة مفرومة، فصان ثوم مفرومان، كوبان من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان دقيق، ملعقتان كبيرتان زبدة، نصف كوب موتزاريلا مبشور، ربع كوب شيدر مبشور، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشة جوزة الطيب اختيارية، وبقدونس مفروم للتزيين.
تجهيز الدجاج
سخّني قدر متوسط على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى تتحمر وتفقد ماءها، تبلي بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
تحضير البشاميل
ذوّبي الزبدة في إناء آخر، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة، صبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس القوام ويصبح كريميًا، أضيفي الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة، ثم أضيفي جبن الشيدر والموتزاريلا للبشاميل بعد قليل من التبريد الخفيف وقلبي حتى يذوبا تماماً. أضيفي الدجاج المطبوخ إلى صوص البشاميل وقلّبي برفق لتتجانس النكهات، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة.
التقديم واللمسات النهائية
صبّي الخليط في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، ثم قدّميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
