ابدأ بتحضير طبق يجمع بين الطعم الشهي والقوام الكريمي عبر صدور الدجاج مع البشاميل والجبن كخيار مثالي للعزومات أو الوجبات العائلية، إذ يوازن البروتين من الدجاج والغنى الكريمي للبشاميل مع نكهة الجبن الذائب التي تضيف لمسة فاخرة في كل لقمة.
مكونات الوصفة
2 صدر دجاج مقطع مكعبات، بصلة متوسطة مفرومة، فصان ثوم مفرومان، 2 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملاعق كبيرة دقيق، 2 ملاعق كبيرة زبدة، نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور، ربع كوب جبن شيدر مبشور، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة جوزة الطيب، وبقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تجهيز الدجاج
ابدأ بتسخين قدر متوسط على نار هادئة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتفقد ماءها. تبلي بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
تحضير البشاميل وتجانس النكهات
ذوبي الزبدة في قدر آخر، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة. صبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يختلط ويصبح القوام كريميًا. أضيفي الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إن رغبتِ. أضيفي جبن الشيدر والموتزاريلا للبشاميل بعد قليل من التبريد الخفيف، وقلبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي الدجاج المطبوخ إلى صوص البشاميل وقلبي برفق لتتجانس النكهات. اتركي الخليط دقيقة على نار هادئة.
اسكب الخليط في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم. يقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
