ابدأ بتحضير وصفة تجمع بين القوام الكريمي والطعم الشهي، حيث تُقدم صدور الدجاج مع صلصة البشاميل المحملة بالجبن لتكون خيارًا فاخرًا للعزومات والعائلة.
المكونات الأساسية
صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات، بصلة متوسطة مفرومة، فصان ثوم مفرومان، 2 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملعقة كبيرة دقيق، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 1/2 كوب جبن موتورزاريلا مبشور، 1/4 كوب جبن شيدر مبشور، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشة جوزة الطيب، وبقدونس مفروم للتزيين.
خطوات التحضير
تحضير الدجاج
سخّن قدرًا متوسطًا على نار متوسطة، أضف البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضف مكعبات الدجاج وقلبها حتى تتحمر وتفقد ماءها.
تتبيل وتحمير الدجاج
تبّل المزيج بالملح والفلفل، واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
تحضير البشاميل
ذوّب الزبدة في قدر آخر، أضف الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة، ثم صب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريميًا. أضف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة، ثم أضف جبن الشيدر والموتزاريلا إلى البشاميل بعد أن يبرد قليلًا، وقلّب حتى يذوب بالكامل.
التجميع النهائي
أضف الدجاج المطهو إلى صوص البشاميل مع الجبن، وقلّب برفق حتى تتجانس النكهات، واترك الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة. اسكب الخليط في طبق التقديم، ورش عليه البقدونس المفروم للتزيين.
التقديم
قدّم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
