سلطة الكينوا بالرمان
ابدأ بتجهيز سلطة الكينوا بالرمان التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية وتُعد خيارًا مثاليًا للدايت أو كوجبة جانبية منعشة ومشبعة.
المقادير: 1 كوب كينوا، 2 كوب ماء، ½ كوب حب رمان، 1 خيار متوسط مقطع مكعبات، 1 طماطم متوسطة مقطعة، ¼ كوب بقدونس مفروم، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، رشة كمون اختياري.
طريقة التحضير لعمل سلطة الكينوا بالرمان
اغسل الكينوا جيدًا لإزالة الطعم المر، ثم ضعها مع الماء في قدر وابدأ بالغليان، خفف النار وغُطِّ المزيج واتركه ليستوعب الماء تمامًا لمدة 12–15 دقيقة، ارفع القدر من النار واترك الكينوا تبرد قليلًا ثم فكّها بالشوكة، في وعاء كبير اخلط الكينوا مع الخيار والطماطم والبقدونس وحب الرمان، وأضف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم تقلب السلطة جيدًا وتُقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
