ابدئي بتحضير تتبيلة من الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسماق وعصير ليمون وزيت زيتون والبصل وبودرة الثوم، ثم اخلطيها مع دجاج بالعظم مسلوق لضمان نكهة متوازنة.
ادهنى الصينية بالزبدة ثم رتبي طبقة من حلقات البطاطس والطماطم مكعبات كبيرة وبصل شرائح.
يضاف جزء من التتبيلة وفصوص الثوم إلى خليط البطاطس مع تقليب ليصبح متجانسًا.
تبلى قطع الدجاج المسلوقة بخليط الثوم وضعيها فوق طبقة البطاطس ثم وزعي مكعبات الزبدة على الوجه.
ضعي الصينية في الفرن حتى يكتمل النضج وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.
