ابدأ بتقدير كمية الكربوهيدرات في وجبتك لضبط سكر الدم إذا كنت مصابًا بالنوع الأول من السكر، ثم قارنها بكمية الأنسولين التي تحتاجها للحفاظ على استقرار مستوى السكر وتجنب التقلبات المفاجئة.
اعتمد على معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات واختر مصادر صحية وتابع حجم الحصة بدقة، فذلك يساعدك في إدارة سكر الدم بشكل أكثر فاعلية.
التعامل مع النوع الثاني من السكر مع وجود زيادة في الوزن
إذا كان لديك النوع الثاني وتواجه زيادة في الوزن، فإيجاد طريقة لفقدانه أمر حاسم، إذ ينعكس ذلك بشكل إيجابي على التحكم في السكر وتقليل مخاطر المضاعفات المرتبطة بالقلب والشرايين والكلى وغيرها.
يؤدي فقدان الوزن عادة إلى تحسين استجابتك للأنسولين وخفض مستوى السكر في الدم، وهذا يساعد في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالسكري.
نصائح غذائية أساسية لتناول طعام صحي لمرضى السكر
اختر الكربوهيدرات الصحية وراقب الحصص
اعرف أن جميع الكربوهيدرات تؤثر في سكر الدم، لذلك اختر مصادر صحية مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات والعدس، وراجع حجم الحصة باستمرار لتجنب الإفراط.
قلل من الملح
قلل استهلاك الملح لتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية، وتجنب الإفراط من الأطعمة المعلبة واحرص على الطهو المنزلي واستخدام الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة بديلة.
قلل من اللحوم الحمراء والمصنعة
قد تكون الدهون الحيوانية المرتفعة مرتبطة بمخاطر صحية، فاستبدل اللحوم الحمراء والمصنعة بالبقوليات والبيض والأسماك والدواجن والمكسرات غير المملحة، مع الحرص على تناول الأسماك الدهنية مرة أو اثنتين في الأسبوع لزيوتها المفيدة للقلب.
تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات
احرص على زيادة الفاكهة والخضراوات كجزء من الوجبات والوجبات الخفيفة، فهي تزوّد الجسم بالفيتامينات والألياف، وفضل تناول الفاكهة كاملة بدلاً من العصير الذي يحتوي على سكريات حرة، ويمكن توزيعها على مدار اليوم لتجنب زيادة واحدة كبيرة في السكر.
اختر الدهون الصحية
اعتماد الدهون الصحية مثل المكسرات غير المملحة والبذور والأفوكادو والأسماك الدهنية وزيت الزيتون يُسهم في تزويد الجسم بالطاقة دون رفع مستوى الكوليسترول الضار، وتجنب الدهون المشبعة من المصادر الحيوانية والمنتجات المصنعة قدر الإمكان.
قلل من السكر
ابتعد عن المشروبات والسوائل المحلاة، واستبدلها بماء أو حليب أو شاي/قهوة بلا سكر، واستخدم محليات قليلة السعرات إن لزم الأمر مع مراعاة تقليل الاعتماد عليها تدريجيًا مع مرور الوقت.
اختر وجبات خفيفة صحية
عند الحاجة لوجبة سريعة، اختر الزبادي غير المحلى، والمكسرات غير المملحة، والبذور، والفواكه والخضراوات بدلاً من الرقائق والحلويات وتذكر حجم الحصص للحفاظ على وزنك.
لا تعتمد على ما يسمى بالأطعمة المخصصة لمرضى السكر
لا تعتبر أي أطعمة باسم “طعام لمريض السكر” أفضل من النظام الغذائي الصحي العام؛ فهي غالبًا تحتوي على نفس السعرات والدهون وقد تؤثر سلبًا في السكر وتسبب اضطرابات هضمية في بعض الحالات.
احصل على المعادن والفيتامينات من الطعام
لا توجد دلائل قوية على أن مكملات المعادن والفيتامينات تفيد السيطرة على السكر ما لم يوصِ الطبيب باختصاص محدد، فافضَ الحصول على العناصر الغذائية من تشكيلة أطعمة متنوعة لتفادي تداخلاتها مع الأدوية وتجنب مشاكل الكلى أو غيرها من المضاعفات.
