أهمية حمية داش الغذائية
يعزز النظام DASH صحة القلب عبر تقليل الملح وتكثيف تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، كما يساهم في فقدان الوزن عندما يرافقه تقليل السعرات اليومية. وتُشير الدراسات إلى أن DASH قد يكون من أفضل الأنظمة لصحة القلب وخفض ضغط الدم.
طريقة تطبيق نظام DASH الغذائي
يعتمد التطبيق على تقليل الملح في الغذاء والتركيز على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، وتناول منتجات الألبان قليلة الدسم، والاعتماد على الأسماك والدواجن والمكسرات والزيوت النباتية. كما يعمل على الحد من الأطعمة الدهنية المشبعة والدهون المتحولة، إضافةً إلى تقليل المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر.
تأثير DASH على ضغط الدم وخطر الأمراض القلبية
تشير الأبحاث إلى أن DASH يرتبط بانخفاض يقدر بنحو 5.2 ملم زئبق في ضغط الدم الانقباضي و2.6 ملم زئبق في ضغط الدم الانبساطي، وهو ما يفيد المصابين بارتفاع ضغط الدم. كما يرتبط بتقليل خطر الإصابات بمشاكل القلب والأوعية الدموية بنسبة تقارب 20%، ويؤثر إيجاباً في عوامل مثل الكوليسترول والسكر في الدم والوزن.
تظهر النتائج أن DASH قد يساعد في فقدان وزن ملحوظ عند تقليل السعرات، وتبقى النتائج الأكثر ديمومة مع الالتزام المستمر. لا يحتاج اتباعه إلى أطعمة خاصة، بل يعتمد على تحديد عدد الحصص من كل مجموعة غذائية وفق الاحتياجات اليومية من السعرات، مع اختيار أطعمة منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم.
