أهمية حمية داش الغذائية
يعزز نظام داش تقليل الملح والتركيز على الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، وهو ما يساعد في خفض الوزن وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يؤكد النظام أيضاً على اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم، والاعتماد على الأسماك والدواجن والمكسرات والزيوت النباتية كمصادر رئيسية للبروتين والدهون الصحية.
يقلل النظام من استهلاك الدهون المشبعة، بما فيها اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم، كما يحد من استخدام الزيوت الاستوائية كزيت جوز الهند وزيت النخيل، ويقلل من المشروبات المحلاة والحلويات عالية السكر.
طريقة تطبيق نظام داش الغذائى
يُطبّق النظام من خلال تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة بشكل منتظم، وتناول منتجات الألبان قليلة الدسم، والاعتماد على الأسماك والدواجن والمكسرات والزيوت النباتية كجزء رئيسي من النظام الغذائي.
ويُفضل الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وتجنب الزيوت الاستوائية كزيت جوز الهند وزيت النخيل.
كما يُنصح بالحد من المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر والحد من استهلاك الملح الزائد للحفاظ على فعاليته مع الحفاظ على توازن السعرات الحرارية اليومية.
تأثير نظام داش الغذائى على ضغط الدم
أظهرت الدراسات أن حمية داش ترتبط بانخفاض في الضغط الدموي الانقباضي بنحو 5.2 ملم زئبق، والانبساطي بنحو 2.6 ملم زئبق، وهو انخفاض يساهم في تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يشير البحث إلى أن النظام قد يقلل من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الشريان التاجي بنحو 20%، إضافة إلى تحسين عوامل الخطر الأخرى كارتفاع الكوليسترول ومستويات السكر في الدم والوزن.
لا تحتاج إلى أطعمة خاصة لتطبيق DASH، بل يعتمد على عدد الحصص المحددة من كل مجموعة غذائية وفق احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية، مع اختيار أطعمة قليلة الدهون المشبعة والصوديوم.
